|
Parijse Mosselsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 tomaten, 1 ui, 12 gevulde olijven, 4 ansjovisfilets (blikje), 4 eetlepels mayonaise, 1 1/2 eetlepel citroensap, 200 gram gekookte mosselen en 100 gram gemengde salade.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de tomaten in kleine partjes, de ui in ringen en de olijven doormidden. Hak de ansjovis heel fijn en meng deze met de halvanaise, het citroensap en twee eetlepels water. Verdeel de slade, de tomaat, de ui, de mosselen, de olijven en de dressing over vier borden.
|
|
|